绿色小菱角，吃出幸福感——张剑雄的产业致富经

夏末秋初，走进湖南省沅江市某村的菱角种植基地，连片的菱叶铺满水面，翠绿如毯。负责人张剑雄正和工人们一起采摘成熟的两角菱。与往年不同，今年的菱角还未上岸，就已经被各地客商预订了大半。“这小小的绿色菱角，不仅让消费者吃出了新鲜和幸福，也让我们种植户尝到了致富的甜头。”张剑雄笑着说道。作为一名市场主体代表，他向记者讲述了组织收购如何带动一方产业的故事。

过去，这里的菱角虽然品质好，但农户分散种植、自产自销，常常面临“丰产不丰收”的困境。张剑雄牵头成立了菱角种植专业合作社，将周边50多户农户组织起来，统一品种、统一技术、统一品牌。“关键的时候还得靠组织收购”，他介绍，合作社与外地批发市场、电商平台提前签订订单，明确保底价，解决了农户的后顾之忧。

为了确保菱角的新鲜度，张剑雄摸索出一套“当天采摘、当天收购、当天发运”的流程。每天清晨五点，农户们乘着菱桶下塘采摘，九点前送到合作社收购点。工作人员现场分拣、称重、清洗、打包，装上加装冰袋的泡沫箱，中午即由冷链车发往长沙、武汉等城市。“以前自己拉到集市卖，一周都卖不完，价格还被压。现在收购就在家门口，现款结算，省心又放心。”农户李大姐一边麻利地分拣菱角，一边笑着说。她的五亩菱塘今年预计能收入3万多元。

张剑雄还特意改进了包装，印上“沅江绿色菱角”的品牌标识，并通过直播带货扩大销路。在近期的一场助农直播中，2小时就卖出1200单。“收购回来之后，我们在48小时内要完成从池塘到餐桌的流转，这样消费者才能吃出菱角的清甜粉糯。”张剑雄对品质的要求近乎挑剔，他坚持使用有机肥，推广生物防治虫害，菱角获得了绿色食品认证。许多老顾客在网上评价：“吃一口就想起小时候的池塘，小小的菱角让人幸福感满满。”

绿色小菱角，一头连着乡村产业振兴，一头连着消费升级的市场需求。张剑雄表示，下一步将继续扩大组织收购的覆盖面，新建冷库和加工车间，开发即食菱角仁、菱角粉丝等深加工产品，带动更多乡亲在“菱”产业链上收获金秋。正如他常说的：“产业有奔头，农户有甜头，消费者的幸福才算实打实。”